Sushi en Ceviche & Poké bowls: Dinsdag 8 mei

Sushi en Ceviche & Poké bowls: Dinsdag 8 mei

Dinsdag 8 mei (18.00-22.00 uur): Sushi-time! Sushi en Ceviche & Poké bowls

Hou je van sushi? Nou ik ook! Vind je die rijst ook lastig om goed te koken? In deze les gaan we diverse sushidraai-technieken behandelen en de sushirijst leren koken. Van temaki-handroll tot aan de Nigiri-sushi, ze komen allemaal voorbij! We combineren deze workshop met Ceviche & Poké bowls. Deze populaire gerechten zijn overgewaaid vanuit Peru en Hawaï! Vlees en vis worden rauw gegaard in de heerlijkste marinades… Natuurlijk maken we ook vegetarische Poké bowls. Wil je dit allemaal zelf leren? Geef je dan op!

Bericht van een Thermomix fan!

Bericht van een Thermomix fan!

Thermomix “hands on” demonstratie! 

Ben je een beetje thuis in de moderne keuken? Dan is dit apparaat zeker iets voor jou! De thermomix! Dit apparaat kan werkelijk heel veel… van wegen, kneden, mixen, malen… maar ook: koken, stomen, langzaam-garen. In de nieuwste Thermomix zit een digitaal kookboek. Je hoeft dus alleen de instructies te volgen en dan lukt “alles”. Zoals je al begrijpt ben ik een groot fan van deze nieuwe versie en in Spanje (waar ik veel kom) heeft bijna iedere kookliefhebber hem in de keuken staan! Ben je ook benieuwd hoe dit apparaat werkt? Meld je aan (vanaf 8 personen) voor een spoed-cursus-demonstratie-thermomix-koken en je zult versteld staan! De culinaire wereld veranderd snel…. en met de thermomix gaat het een stuk sneller! Zondag 29 april van 13.00-16.00 vertel ik je alles en laat ik je zien en proeven hoe hij werkt!

Kosten €50,00 p.p. Incl. diverse gerechten uit de thermomix, alle informatie over dit apparaat, dranken.

Workshop Tony Chocolonely!

Workshop Tony Chocolonely!

De 1e workshop was gelijk volgeboekt, daarom nu op herhaling!

Zondag 21 januari: 14.00-17.00 uur “Wie zoet is krijgt … Tony Chocolonely!

Alle “Tony-Chocolonely-addicts” opgelet! In deze workshop gaan we diverse zoetigheden maken met deze (ook voor mij) heerlijke chocolade! Van brownies gevuld met karamel-zeezout tot aan carrot-cake met chocolade schaafsel. We gaan met diverse smaken chocolade aan de slag! En er blijft vast nog wel iets over voor de thuisblijvers…. maar niet heus!😉 TIP!!! Leuk om als kado te geven! Deze workshop kost € 50,00 pp

Nieuw thema kookworkshop: De Rijke Griekse keuken!

Nieuw thema kookworkshop: De Rijke Griekse keuken!

De Rijke Griekse keuken!: 

Voor de kookworkshops heb ik weer een nieuw thema uitgewerkt!

Griekenland: het land van de duizenden eilanden en zó ook vele smaken! Van souvlaki tot tzatziki en dan de heerlijke ovenschotels met z’n vele soorten groentes. In deze workshop koken we de bekendere en misschien iets onbekendere Griekse gerechten! We beginnen met een glaasje Ouzo en Grieks brood met tapenade van Calamata olijven en zongedroogde tomaten. Een korte uitleg over de gerechten, schorten voor, handen wassen en koken! In groepen maken we de lekkerste gerechten uit Griekenland, uiteraard serveren we er Griekse drankjes bij! Interesse om dit met je team te doen? Bel me! 06-15092132

Patatas Bravas à la Dennis

Patatas Bravas à la Dennis

Dit gerechtje heb ik tijdens Arno’s Aperitief geserveerd.

Ingrediënten voor 4 personen:

400 gram ongeschilde truffelaardappel, zout, olijfolie
Voor de saus: 1 ui, 3 tenen knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 rode paprika, 2 koffielepels gerookte paprikapoeder, 2 dl tomatensaus, 3 theelepels harissa, 1 theelepel zout, 1 theelepel suiker,1 laurierblad. Lees verder