Kookworkshops

Dennis Cooking Place, dat is een idee om samen iets te vieren en beleven. Tijdens een gezellige avond kunt u met vrienden, collega’s of familie onder leiding van chef-kok Dennis uw eigen diner (leren) koken in een compleet geoutilleerde kookstudio.

Onder leiding van mij, chef-kok Dennis Nolle, gaat u gedurende 4 uur een spectaculair 3-gangen diner bereiden. Hierbij leer ik u diverse basistechnieken maar ook de verdere bereiding, smaakcombinaties en presentatie komen aan bod. Zo’n avond is dus niet alleen leerzaam en smaakvol, maar bovenal….gezellig! Samen met uw vrienden of collega’s vormt u een complete keukenbrigade. Tevens een unieke vorm van teambuilding!!

U kunt bij mij terecht in mijn locatie aan de Stavangerweg 21-22 in Groningen. Voor groepen van 12-50 personen. En, in tegenstelling tot andere kookstudio’s, kunnen bij ons alle gasten tegelijkertijd in de keuken aan de slag en maakt u alle gerechten zelf! En voor mij een vanzelfsprekendheid: alle producten zijn dagvers, zoveel mogelijk biologisch en regionaal.

In overleg met u stellen we deze avond geheel naar uw wens voor uw gezelschap samen. Van een 3 gangen menu tot tapas, sushi of mediterraanse tapas; (bijna) alles is mogelijk! Of wilt u bij het koken ook een wijnproeverij, zelf bonbons maken, high tea of zelf sieraden maken? Bel of mail mij om te overleggen en we stellen een programma op maat samen.

Maar we geven ook kooklessen waar u zich alleen of met een vrienden voor in kunt schrijven. Kijk daarvoor op onze pagina Agenda.

Een aantal voorbeelden van workshops:

3 Gangen diner

We verdelen de verschillende onderdelen van het 3 gangen menu onder de deelnemers. Samen maken we tegelijk het complete diner klaar. Na het koken gaan we gezamenlijk aan tafel. En geen paniek, Dennis let op de ovens en dat alle gerechten lukken en op tijd op tafel komen.

Tapas buffet

Heerlijke Spaanse tapas, van hele bekende tot de minder bekende. Ze komen allemaal voorbij. Samen bereiden we al deze lekkere gerechtjes en zo zorgen we voor een tafel voL heerlijkheid. Buen provecho!

Sushi time

Hou je van sushi? Nou ik ook! Vind je die rijst ook lastig om goed te koken? In deze workshop gaan we diverse sushidraai-technieken behandelen en de sushirijst leren koken. Van temaki-handroll tot aan de Nigiri-sushi, ze komen allemaal voorbij!

Anders Indonesië!

Een geweldig mooi land Indonesië! En het blijft heerlijk eten… Indisch. Met al die heerlijk warme specerijen, verse groentes en verrukkelijke vleesgerechten. Maar hoe maak je het thuis? En ga je wel uren in de keuken staan voor bijvoorbeeld een rendang-stoofschotel? In deze workshop maken we met z’n allen een complete rijsttafel met diverse bijgerechten. Vlees, vis en vegetarische gerechten komen voorbij. En met de garantie: het gaat snel en af en toe lekker spicy worden!

Mediterraanse tapas

Kun je niet kiezen? Dan koken we toch de wereld rond? Heerlijke kleinere gerechtjes uit de diverse mediterraanse keuken. Dat wordt internationaal smullen!

Mysterie-Box-Cooking

Wij zetten een box met diverse ingrediënten voor u neer. Aan u en uw gezelschap de taak om hier in onderling overleg mooie gerechten van te maken. Vanzelfsprekend springen wij, waar nodig, bij met tips&advies. Een goede manier om je eigen team beter te leren kennen en goed te leren samenwerken!

Bier&Biefstuk

Altijd al eens goed vlees willen leren bakken? Dit is uw kans! We gaan aan de slag met diverse soorten vlees. De verschillende bereidingen komen aan bod en we maken er natuurlijk zelf lekkere bijgerechten bij. De bijpassende bieren maken deze workshop compleet!

Tony’s Tea!

Alle “Tony Chocolonely-addicts” opgelet! In deze (high tea) workshop gaan we diverse zoetigheden maken met deze (ook voor mij) heerlijke chocolade! Van brownies gevuld met karamel-zeezout tot aan carrot-cake met chocolade schaafsel. We gaan met diverse smaken chocolade aan de slag! En er blijft vast nog wel iets over voor de thuisblijvers…. maar niet heus!

Koken met Jack Daniel’s

In deze kookworkshop worden er verschillende gerechten gemaakt met 1 van ’s werelds befaamde whiskey uit de USA. Oftewel Jack Daniel’s -voor intimi gewoon “Jack”- In deze kookworkshop gaat het niet alleen maar over de smaak van de drank maar ook welke combinaties het lekkerst zijn met deze Amerikaanse drank. Daar komt bij dat de Amerikaanse keuken ons toch heel wat te bieden heeft! Bijvoorbeeld Chicken&Waffers, Honey&Jack chicken-legs, geflambeerde biefstuk met een jus met o.a. Jack Daniel’s en nog veel meer lekkere gerechten! En als uitsmijter maken we een dessert van tony-chocolony’s en Jack’s siroop!

Pasta&Prosecco

In deze workshop “draait” het allemaal om de pasta! We behandelen o.a. tortellini, ravioli, tagliatelle en spaghetti. We bereiden hier diverse gerechten mee, zoals tortellini en ravioli met diverse vlees, vis en vegetarische vullingen. Maar ook bijv. tagliatelle met pesto en nog veel meer… Tijdens het koken en eten serveren we heerlijke bruisende wijn oftewel wel Prosecco! In ca. 4 uren hebben jullie een spectaculair Italiaans buffet bij elkaar gekookt! Met als afsluiting een krachtige espresso met bonbons van … chocoladepasta! Een feest voor je smaakpapillen!!! Deze workshop is niet geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.

De Burger Bar

Build your own burger!: De lekkerste 100% puur Nederlands rundvlees burgers gaan we live grillen. Ook gaan we diverse toppings maken…. als alles klaar is kan dus het bouwen beginnen… feestje!

Tevens kun je ook een Tapas Bar en de Sushi Bar met elkaar bij elkaar gaan koken!

Kookworkshop: Ronde van Groningen!

Streekgerechten en -producten uit de regio verwerken tot (h)eerlijke gerechten is de trend. Maar vooral ook leuk om te maken! Elk gerecht heeft wel een leuk verhaal: waarom maakten ze dat ene gerecht nou…. Tegenwoordig zijn streekgerechten en streekgebonden producten gelukkig weer iets om trots op te zijn. Want het is Geschiedenis! Deze kookles is dus het culinaire antwoord: een leuke middag of avond om samen van  allerlei streekproducten een heerlijk maaltijd te bereiden. Wat dacht u van typische Groningse gerechten zoals de Groninger mollebonen met zelfgemaakte mosterdsaus, de eierbal, poffert en nog veel meer… Deze workshop is niet geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.

Alle-Gekheid-op-een-stokje!

We maken allerlei heerlijke gerechten op stokjes! Dus even zonder gekheid: Allerlei soorten saté met snelle marinades en eenvoudige maar superlekkere bereidingswijzen die ook thuis heel goed te bereiden zijn. Wat maken we zoal? Gemarineerde rundvlees kebabs, kipsate met sate-saus, Lams-spiesen, Vis-spiesen en ga zo maar door… Uiteraard vergeten we het dessert én vegetarische saté-gerechten niet! Mail naar info@denniscookingplace.nl voor een uitgebreider menu!