Mijn nieuwsbrief is weer onderweg!
Met een Nazomers-Recept, de nieuwe agenda voor Dikkedakken-met-Dennis én de data voor de nieuwe kooklessen!
Van Koreaans, tot Biefstuk&Bier en van Sushi tot Tony Chocolonely.
Alvast lezen, klik hier!
Voortaan de nieuwsbrief rechtstreeks in je mailbox ontvangen? Schrijf je hier in!
Kook en lekker eten liefhebbers opgelet! De nieuwe agenda staat online!
Bekijk hem dus gauw en meld je aan. Zie ik je binnenkort?
www.denniscookingplace.nl/agenda
ingrediënten voor 4 personen
250 gram watermeloenen (in blokjes, zonder pitten)
250 gram tomaten (in blokjes)
0.5 komkommer (in stukken)
1 teentje knoflook (in plakjes)
1 rode peper (in ringetjes)
1 theelepel balsamicoazijn
1 handje verse basilicum
3 eetlepels olijfolie
12 ongepelde grote garnalen (gamba’s)
80 gram feta (verkruimeld)
Bereidingswijze:
Mix de watermeloen (houd een paar blokjes apart voor de garnering), tomaten, komkommer, knoflook, rode peper, balsamicoazijn, basilicum, olijfolie en 50 ml water in een blender tot een gladde soep.
Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
Pel en bak de garnalen in een hete pan met een scheutje olie.
Serveer de soep in glaasjes met de overgebleven watermeloen blokjes en strooi er wat feta over. Verdeel op laatst de garnalen erbij.
serveertip: leg een belegd stokbroodje of crostini op het glas.
Eet smakelijk!
Gratis Thermomix “hands on” demonstratie voor kookliefhebbers!
Ben je een beetje thuis in de moderne keuken? Dan is dit apparaat zeker iets voor jou! De thermomix! Dit apparaat kan werkelijk heel veel… van wegen, kneden, mixen, malen… maar ook: koken, stomen, langzaam-garen. In de nieuwste Thermomix zit een digitaal kookboek. Je hoeft dus alleen de instructies te volgen en dan lukt “alles”. Zoals je al begrijpt ben ik een groot fan van deze nieuwe versie en in Spanje (waar ik veel kom) heeft bijna iedere kookliefhebber hem in de keuken staan! Ben je ook benieuwd hoe dit apparaat werkt? Meld je aan voor de demo die ik geef op zaterdag 22 september van 13.00-15.00 uur. In deze demo geef ik je een spoed-cursus-demonstratie-thermomix-koken en je zult versteld staan! De culinaire wereld verandert snel…. en met de thermomix gaat het een stuk sneller!
Zaterdag 22 september 13.00-15.00 uur vertel ik je alles en laat ik je zien en proeven hoe hij werkt!
Aan deze demo zijn geen kosten verbonden.
Anneloes Middelkoop (Human Performance) en Dennis Nolle (Dennis Cooking Place) maken uw Teamdag tot een smaakvol en niet alledaags succes!
In de keuken zijn samenwerking en communicatie de belangrijkste ingrediënten voor het bereiden van een geslaagd diner. Binnen teams is dit niet anders. En dan is de vertaalslag naar teamcoaching dus snel gemaakt! Klik hier voor meer info!
Dit gerechtje heb ik tijdens Arno’s Aperitief geserveerd.
Ingrediënten voor 4 personen:
400 gram ongeschilde truffelaardappel, zout, olijfolie
Voor de saus: 1 ui, 3 tenen knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 rode paprika, 2 koffielepels gerookte paprikapoeder, 2 dl tomatensaus, 3 theelepels harissa, 1 theelepel zout, 1 theelepel suiker,1 laurierblad. Lees verder
Heb je zin om met je vrienden of vriendinnen eens iets superleuks en sportiefs te doen? En wil je daarbij ook nog eens flink wat energie kwijt raken? Dan is deze combinatie workshop “boxing&cooking” echt wat voor jullie!! Jullie gaan eerst een uurtje flink te keer tegenover de kookschool bij Rex van sportschool Word Fitter. Jullie krijgen eerst een fikse warming-up om daarna helemaal los te gaan op de stootzak én natuurlijk op elkaar… Als volleerde boks-professionals verlaten jullie (evt. gedoucht en al) de sportschool…. En dan? Even bijkomen😊 aan de overkant!
Koken met Jack Daniel’s: In deze kookworkshop worden er verschillende gerechten gemaakt met 1 van ’s werelds befaamde whiskey uit de USA. Oftewel Jack Daniel’s -voor intimi gewoon “Jack”- In deze kookworkshop gaat het niet alleen maar over de smaak van de drank maar ook welke combinaties het lekkerst zijn met deze Amerikaanse drank. Daar komt bij dat de Amerikaanse keuken ons toch heel wat te bieden heeft! Welke gerechten kun je ongeveer verwachten?: Lees verder
Kun je alleen maar zelf koken bij Dennis Cooking Place? Nee hoor…. Ik kook ook graag voor jou, want koken vind ik het leukste vak dat er is!
Kom dus met je gezelschap Dikkedakken-met-Dennis. In overleg bepalen we een spectaculair menu… wil je 3, 4 of 5 gangen-menu, wil je het in bistro-style of mag het luxe? Samen spreken we een mooi menu af. Ook kunnen zorgen voor een bijpassend bier of wijnarrangement. Maximaal 24 gasten kunnen beneden in de keuken eten. Tussen de gangen door vertel ik wat (w)etensaardigheden over de ingrediënten, hoe ik aan de inspiratie voor het gerecht ben gekomen en ik vertel wat over de bereidingstechnieken. Interesse? Bel mij (06-15092132) of mail mij (info@denniscookingplace.nl).
Klik hier om het recept na te lezen.
Ingrediënten:
1 kg octopus, 2 tenen gehakte knoflook, 2 stengels bosui, 1 gesnipperde rode uien, Lees verder
We gaan eerst een uurtje sushi maken en daarna een mooi sieraad in elkaar zetten. En natuurlijk ga je tot slot heerlijk van de sushi genieten met je groep! Deze workshop kan bij mij op de kookschool of bij Jeanet in haar studio. Klik hier voor meer info over Jeanet Metselaar.