Dennis Cooking Place

Mijn nieuwsbrief is weer onderweg!

Met een Nazomers-Recept, de nieuwe agenda voor Dikkedakken-met-Dennis én de data voor de nieuwe kooklessen!

Van Koreaans, tot Biefstuk&Bier en van Sushi tot Tony Chocolonely.

Alvast lezen, klik hier!

Voortaan de nieuwsbrief rechtstreeks in je mailbox ontvangen? Schrijf je hier in!

ingrediënten voor 4 personen
250 gram watermeloenen (in blokjes, zonder pitten)
250 gram tomaten (in blokjes)
0.5 komkommer (in stukken)
1 teentje knoflook (in plakjes)
1 rode peper (in ringetjes)
1 theelepel balsamicoazijn
1 handje verse basilicum
3 eetlepels olijfolie
12 ongepelde grote garnalen (gamba’s)
80 gram feta (verkruimeld)

Bereidingswijze:
Mix de watermeloen (houd een paar blokjes apart voor de garnering), tomaten, komkommer, knoflook, rode peper, balsamicoazijn, basilicum, olijfolie en 50 ml water in een blender tot een gladde soep.
Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
Pel en bak de garnalen in een hete pan met een scheutje olie.
Serveer de soep in glaasjes met de overgebleven watermeloen blokjes en strooi er wat feta over. Verdeel op laatst de garnalen erbij.

serveertip: leg een belegd stokbroodje of crostini op het glas.

Eet smakelijk!

Anneloes Middelkoop (Human Performance) en Dennis Nolle (Dennis Cooking Place) maken uw Teamdag tot een smaakvol en niet alledaags succes!

In de keuken zijn samenwerking en communicatie de belangrijkste ingrediënten voor het bereiden van een geslaagd diner. Binnen teams is dit niet anders. En dan is de vertaalslag naar teamcoaching dus snel gemaakt! Klik hier voor meer info!

Heb je zin om met je vrienden of vriendinnen eens iets superleuks en sportiefs te doen? En wil je daarbij ook nog eens flink wat energie kwijt raken? Dan is deze combinatie workshop “boxing&cooking” echt wat voor jullie!! Jullie gaan eerst een uurtje flink te keer tegenover de kookschool bij Rex van sportschool Word Fitter. Jullie krijgen eerst een fikse warming-up om daarna helemaal los te gaan op de stootzak én natuurlijk op elkaar… Als volleerde boks-professionals verlaten jullie (evt. gedoucht en al) de sportschool…. En dan? Even bijkomen😊 aan de overkant!

Lees verder

Kun je alleen maar zelf koken bij Dennis Cooking Place? Nee hoor…. Ik kook ook graag voor jou, want koken vind ik het leukste vak dat er is!

Kom dus met je gezelschap Dikkedakken-met-Dennis. In overleg bepalen we een spectaculair menu… wil je 3, 4 of 5 gangen-menu, wil je het in bistro-style of mag het luxe? Samen spreken we een mooi menu af. Ook kunnen zorgen voor een bijpassend bier of wijnarrangement. Maximaal 24 gasten kunnen beneden in de keuken eten. Tussen de gangen door vertel ik wat (w)etensaardigheden over de ingrediënten, hoe ik aan de inspiratie voor het gerecht ben gekomen en ik vertel wat over de bereidingstechnieken. Interesse? Bel mij (06-15092132) of mail mij (info@denniscookingplace.nl).

Pulpo salade (gemarineerde octopus).

Ingrediënten:

1 kg octopus, 2 tenen gehakte knoflook, 2 stengels bosui, 1 gesnipperde rode uien, Lees verder