Kookworkshops
Onder leiding van mij, chef-kok Dennis Nolle, ga je gedurende 4 uur een spectaculair diner bereiden. Hierbij komen diverse basistechnieken maar ook de verdere bereiding, smaakcombinaties en presentatie aan bod. Zo’n avond is dus niet alleen leerzaam en smaakvol, maar bovenal….gezellig! Samen met je vrienden of collega’s vorm je een complete keukenbrigade. Tevens een unieke vorm van teambuilding!!
In overleg stellen we deze avond geheel naar wens voor het gezelschap samen. Van een 3 gangen menu tot tapas, sushi of mediterraanse tapas; (bijna) alles is mogelijk! Of wil je bij het koken ook een wijnproeverij, zelf bonbons maken, high tea of zelfs een boks-clinic? Bel of mail mij om te overleggen en we stellen een programma op maat samen.
(Standaard) kosten voor een kookworkshop zijn:
voor 10 personen € 75,00 pp
voor 11 personen € 68,00 pp
En voor 12 personen en meer € 62,50 pp
inclusief btw, drankjes, hapjes tijdens het koken, schort, menu’s en ingrediënten.
Heb je specifieke wensen of kom je met een grotere groep, dan maak ik graag een offerte op maat voor je.
Een aantal voorbeelden van workshops:
3 Gangen diner
We verdelen de verschillende onderdelen van het 3 gangen menu onder de deelnemers. Samen maken we tegelijk het complete diner klaar. Na het koken gaan we gezamenlijk aan tafel. En geen paniek, Dennis let op de ovens en dat alle gerechten lukken en op tijd op tafel komen.
Tapas buffet
Heerlijke Spaanse tapas, van hele bekende tot de minder bekende. Ze komen allemaal voorbij. Samen bereiden we al deze lekkere gerechtjes en zo zorgen we voor een tafel voL heerlijkheid. Buen provecho!
Sushi time
Hou je van sushi? Nou ik ook! Vind je die rijst ook lastig om goed te koken? In deze workshop gaan we diverse sushidraai-technieken behandelen en de sushirijst leren koken. Van temaki-handroll tot aan de Nigiri-sushi, ze komen allemaal voorbij!
Anders Indonesië!
Een geweldig mooi land Indonesië! En het blijft heerlijk eten… Indisch. Met al die heerlijk warme specerijen, verse groentes en verrukkelijke vleesgerechten. Maar hoe maak je het thuis? En ga je wel uren in de keuken staan voor bijvoorbeeld een rendang-stoofschotel? In deze workshop maken we met z’n allen een complete rijsttafel met diverse bijgerechten. Vlees, vis en vegetarische gerechten komen voorbij. En met de garantie: het gaat snel en af en toe lekker spicy worden!
Mediterraanse tapas
Kun je niet kiezen? Dan koken we toch de wereld rond? Heerlijke kleinere gerechtjes uit de diverse mediterraanse keuken. Dat wordt internationaal smullen!
Mysterie-Box-Cooking
Wij zetten een box met diverse ingrediënten voor u neer. Aan u en uw gezelschap de taak om hier in onderling overleg mooie gerechten van te maken. Vanzelfsprekend springen wij, waar nodig, bij met tips&advies. Een goede manier om je eigen team beter te leren kennen en goed te leren samenwerken!
Bier&Biefstuk
Altijd al eens goed vlees willen leren bakken? Dit is uw kans! We gaan aan de slag met diverse soorten vlees. De verschillende bereidingen komen aan bod en we maken er natuurlijk zelf lekkere bijgerechten bij. De bijpassende bieren maken deze workshop compleet!
Wie doet ermee… Mét Tony’s rosééé!!
Wie doet ermee… Mét Tony’s rosééé!!
Met wat?! Juist je leest het goed… Tony’s rosé!
En wat is dat dan?
Nou je maakt een aantal heerlijke zoete gerechtjes met Tony’s chocolade…
En dan heb ik ook nog eens allemaal heerlijke verschillende soorten rosé wijn klaar staan om te proeven! Woooowww… én tussendoor serveer ik ook nog eens die fantastische frietjes met truffelzout en Parmezaanse kaas, met sci racha chilisaus en sushi mayo!! Dit feest wil je gewoon meemaken!
En wat zijn de kosten? € 55,00 p.p. en dat is incl. eten, dranken, frietjes, schorten en menuschema’s, tijdsduur is ca 3 uren. En wat overblijft aan Tony’s gerechten, mag meegenomen worden!
ps. En aan niemand laten proeven! Ssstttt
Dus trommel een stel leuke vrienden op en meld je aan! Ook leuk voor de zondagmiddag.
Het kan al vanaf 10 personen in de middag! En ben je met minder.. bel/app even, dan regelen we wel iets!
Tony’s Tea!
Alle “Tony Chocolonely-addicts” opgelet! In deze (high tea) workshop gaan we diverse zoetigheden maken met deze (ook voor mij) heerlijke chocolade! Van brownies gevuld met karamel-zeezout tot aan carrot-cake met chocolade schaafsel. We gaan met diverse smaken chocolade aan de slag! En er blijft vast nog wel iets over voor de thuisblijvers…. maar niet heus!
Pasta&Prosecco
In deze workshop “draait” het allemaal om de pasta! We behandelen o.a. tortellini, ravioli, tagliatelle en spaghetti. We bereiden hier diverse gerechten mee, zoals tortellini en ravioli met diverse vlees, vis en vegetarische vullingen. Maar ook bijv. tagliatelle met pesto en nog veel meer… Tijdens het koken en eten serveren we heerlijke bruisende wijn oftewel wel Prosecco! In ca. 4 uren hebben jullie een spectaculair Italiaans buffet bij elkaar gekookt! Met als afsluiting een krachtige espresso met bonbons van … chocoladepasta! Een feest voor je smaakpapillen!!! Deze workshop is niet geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.
Ronde van Groningen
Wat dacht je van typische Groningse gerechten zoals de Groninger mollebonen met zelfgemaakte mosterdsaus, de eierbal, poffert en nog veel meer… Tijdens deze workshop ga je het zelf maken en natuurlijk opeten!
Open inschrijvingen
Heb je lol in koken en wil je samen met anderen hobby koks nog beter leren koken? Schrijf je dan in voor 1 (of meer) kooklessen. We hebben regelmatig leuke en verrassende thema’s, maar je kunt natuurlijk ook zelf ideeën aandragen. Dus wil je over een bepaalde kooktechniek of stijl keuken meer weten? Mail mij en ik kijk of ik het in een thema kan verwerken!
Ook geef ik online kookworkshops met allerlei verrassende en leuke recepten die je makkelijk thuis met weinig materialen kunt maken. Zo kun je bij je collega’s of vrienden online in de keuken kijken en daarna met elkaar virtueel aan tafel!
En wil je een tegoedbon kado geven voor een kookles? Klik dan hier en bestel hem gelijk online!
Vanzelfsprekend volg ik de geldende RIVM Richtlijnen, jij toch ook?
Agenda open inschrijving:
Vanaf januari ga ik weer van start met de kooklessen waar je je individueel voor kunt inschrijven. Hieronder geef ik je alvast een sneak preview. Rondom de kerstdagen zal ik je meer informatie over deze lessen geven en kun je je online inschrijven en betalen. Vanaf 8 deelnemers zullen de lessen doorgaan.
- Dinsdag 18 januari 18.00 uur, diverse sushi gerechten.
- Dinsdag 1 februari 13.00 uur, diverse Italiaanse gerechten.
- Zaterdag 12 februari 13.00 uur, vis fileren.
- Dinsdag 8 maart 18.00 uur, Franse gerechten (3 gangen diner).
- Zaterdag 26 maart 13.00 uur, Indonesische gerechten (rijsttafel).
- Dinsdag 12 april 18.00 uur, biefstuk gerechten.
- Zaterdag 23 april 13.00 uur, vegan/vega.
- Dinsdag 10 mei 18.00 uur tex-mex gerechten.
- Zaterdag 28 mei 13.00 uur diverse tapas gerechten.
Kosten per kookworkshop: € 62,50 pp incl. btw, ingrediënten, menu’s, schort, drankjes en hapjes tijdens het koken.
